Είδη Σοκολάτας

Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη ζαχαροπλαστική, Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας.Αξίζει να σημειώσουμε ότι οι αντί-οξειδωτικές ουσίες που περιέχει το κακάο μπορούν να προστατέψουν τον οργανισμό από τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο. Ακόμα χρήσιμο θα ήταν να αναφέρουμε ότι η μαύρη σοκολάτα, παρά το γεγονός ότι είναι το δηλητήριο στερεοποιημένο, και το  

Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη ζαχαροπλαστική, Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας. Μερικά από τα δημοφιλέστερα στην Ελλάδα είναι:

§                     Κουβερτούρα (πικρή)

§                     Σοκολάτα υγείας(σκούρα)

§                     Σοκολάτα γάλακτος

§                     Αμυγδάλου

§                     Λευκή

 Τα είδη σοκολάτας εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε:

§                     Κακάο - στερεά

§                     Βούτυρο κακάο

§                     Ζάχαρη

§                     Γάλα

§                     Πρόσθετους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια)

§                     Πρόσθετα άλλα υλικά (σταφίδες, διογκωμένο ρύζι κλπ)

και συνεπώς τα είδη σοκολάτας που κυκλοφορούν είναι πάρα πολλά.

 γλυκά, παγωτά ή μπισκότα. Σοκολάτα επίσης ονομάζεται και ζεστό ρόφημα (αφέψημα) με βάση τη σοκολάτα.